Tofu
El tofu se ha convertido en un ingrediente conocido mundialmente. Se prepara agregandognigarih(agente coagulante de origen marino) a la leche de soja que se obtiene exprimiendo la soja hervida. Es un ingrediente apreciado por su riqueza en proteína vegetal como por su valor nutritivo y su precio razonable.
Debido a que es un ingrediente popular desde antiguo y por su versatilidad, existen restaurantes especializados en comida a base de tofu.
Japonese
Ingles (