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Gastronomia especial de Harajuku: Tapioca y Creps

Harajuku es un sitio de la ciudad de Tokio que es conocida por la moda “Kawaii” (Bonita, Cute), extravagante y diferente de cualquier parte del planeta. El lugar más famoso de Harajuku es la calle Takeshita, donde se aglomera gente de todo Japón y el mundo para disfrutar de este singular vecindario y mostrar sus mejores atuendos al estilo Harajuku.

 

Harajuku no sólo  ofrece moda, sino también unos deliciosos postres que están cargados con toda la energía “Kawaii” del lugar y se han ganado fama en todo Japón. Dos de los postres más famosos de Harajuku son:

 

Merengadas de Tapioca: La bebida consiste en té con sabor, a menudo mezclado con leche y azúcar, con bolas de tapioca negras en el fondo, esperando ser absorbidas. Proviene originalmente de Taiwán y ha ganado renombre internacional en las últimas décadas. En Japón, se dice que se hizo popular a fines de la década de 1990. Esto se debió a que algunas afamadas tiendas de la cadena de té de tapioca comenzaron negocios en Japón. Una de las razones por las que se hizo popular en Japón es por su apariencia y textura únicas.

 

A los japoneses también les encanta el té con leche, pero fue una idea novedosa beberlo con tapioca. En particular, chupar las bolitas de tapioca con una pajita grande es única, particular e intrigante. Además de eso, los japoneses aman la textura masticable de las esferas al igual que aman el pastel de arroz. Debido a esto, la textura masticable de tapioca fue fácilmente aceptada por ellos.

 

Actualmente, en especial en Harajuku, a muchas personas les gusta beberlo no sólo  como té con leche, sino también como té verde, té de frutas y té de jazmín. A medida que la bebida se extendió, gradualmente, en Japón y en todo el mundo, los cafés han  continuado desarrollando e incorporando nuevos tés, sabores, mezclas, colores y complementos. A los japoneses les encanta disfrutar del té de tapioca de varias maneras siendo una de las mayores atracciones de la calle Takeshita donde hay un sin fin de sabores para elegir de esta exquisita bebida.

harajuku

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Crepes: El famoso postre francés ha tomado forma Kawaii en Harajuku, llenos de crema, azúcar, crema pastelera y fresas, estos bocadillos son un complemento perfecto para la calle Takeshita, llena de vida y juventud. Las crepes, al estilo Harajuku, se preparan frente al cliente, con una masa fina, de color amarillo pálido, que se vierte rápidamente y se cocina en una plancha, luego se pliega y se rellena con su elección. La más popular es alguna variación de crema y fruta, pero existen infinitas variedades, que incluyen envolturas sabrosas con atún, chuletas de cerdo, perritos calientes y curry.

crepes

Hay docenas de sabores y es muy sencillo de pedir debido que afuera de la tienda exhiben todos los modelos de las crepes hechas con cera de manera que el cliente se puede dar una idea  gráfica de cómo será su crepe.

 

Crep es un postre tradicional tipo panqueque  originaria de la región de Bretaña de Francia y se ha extendido por todo el mundo. Nadie sabe exactamente cómo llegó  a Japón, pero apareció por primera vez como comida callejera en el área de Harajuku-Shibuya de Tokio a fines de la década de 1970. Hoy, la calle Takeshita en Harajuku, todavía es conocida por sus numerosas tiendas de crepes que las venden plegadas llenas de crema batida. Es un postre muy dulce, por lo tanto la combinación con sabores salados resulta inigualable.

 

Estos dos postres forman parte de la gastronomía especial de Harajuku,  en armonía  total con el ambiente Kawaii y fashion de la zona.

 

Cuando recorra Tokio y  camine por  la calle Takeshita,  pruebe estos postres, porque son una de las mejores atracciones del lugar.

 

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