La ciudad de Takayama está situada en la Prefectura de Gifu, en los Alpes japoneses. Se le llama Pequeño Kioto por sus callejones tradicionales con edificios de madera que datan del período Edo.

Desde el siglo VIII, los japoneses fueron obligados a pagar impuestos sobre el arroz o la tela. Como Takayama no tenía arroz en ese momento, en lugar de pagar los impuestos con arroz, los carpinteros de Takayama fueron enviados a la capital para construir templos y palacios. Los carpinteros de Takayama pudieron adquirir los conocimientos de los carpinteros de Nara y Kyoto, que tenían tecnología avanzada. Cuando regresaron a Takayama, usaron los conocimientos adquiridos para construir hermosos edificios. Gracias a este envío de carpinteros a las antiguas capitales podemos apreciar los hermosos edificios de hoy.

Takayama

La entrada de Takayama Jinya en invierno
La provincia de Hida, cuya capital era Takayama, quedó bajo el control directo del Gobernador del Shogun Tokugawa en 1692. Desde ese momento y hasta 1868, Takayama Jinya fue la sede del gobierno de Hida y sirvió como tribunal, lugar para la recaudación de impuestos y prisión, pero al mismo tiempo, en la parte trasera del edificio, se encontraba la oficina del gobernador. Ahora es el único edificio de este tipo que queda en Japón.

Acceso: 10 minutos a pie desde la estación de Takayama
Admisión: 440 yenes para adultos; Gratis para menores de 15 años
Horario de apertura: 8:45-17:00, cerrado del 29 de diciembre al 1 de enero.

Distrito de Sanmachi
Es el barrio mejor conservado de Takayama. En él se pueden apreciar las hermosas estructuras de madera que conforman los antiguos edificios que se han convertido en restaurantes o tiendas de recuerdos. Además es un buen lugar para probar la gastronomía y el sake local y para disfrutar de un pequeño paseo.

Sala de Exhibición de Tanques de Takayama
En Takayama los festivales de Takayama se celebran dos veces al año, una en primavera, del 14 al 15 de abril, y otra en otoño, del 9 al 10 de octubre. En esta sala se exhiben, de forma rotatoria, 4 de los 11 tanques que se usan para el festival de otoño. La mayoría de los vehículos datan del período Edo.

Acceso: 10 minutos a pie desde la estación de Takayama
Admisión: 1000 yenes para adultos, 500 yenes para escolares y estudiantes universitarios.
Horario de apertura: 9:00-17:00

Gastronomía de Takayama

Carne de vaca de Hida -Hida Gyu（飛騨牛）
Es una de las especialidades de Takayama. La Carne de Hida puede ser servida como un bistec, pero la forma orinal es comerla con pasta de miso (pasta de soja fermentada) y asada a la parrilla en hoja de magnolia, llamada Ho-ba（朴葉）. En la calle Sanmachi podemos encontrar muchos restaurantes que sirven este plato local y también podemos encontrar sushi de carne cruda de Hida.

Bodega de Sake
Como Takayama se encuentra en los Alpes japoneses, el agua pura es abundante en Takayama, lo que hace de esta ciudad un lugar ideal para la producción de sake. En la calle de Sanmachi, hay varias cervecerías que ofrecen degustaciones de sake.

Takayama Ramen
El ramen es una comida local japonesa: es una sopa con pasta hecha de harina de trigo. Varias ciudades japonesas ofrecen su típico ramen. La sopa de ramen de Takayama es muy ligera porque el caldo está hecho de huesos de pollo. El ramen de Takayama se hizo popular gracias a la película animada «Kimi-no-nawa» en la que el protagonista lo probaba. Si tienes un poco de hambre, no dudes en probarlo.

Los mercados matinales de Takayama Jinya y Miyagawa tienen lugar a diario desde las 7:00 hasta el mediodúý.
Aquí se acercan las mujeres de las granjas cercanas para traer sus productos frescos: verduras y flores. Algunos puntos de interé cultural, como la Casa Patrimonial de Kusakabe y la Casa Patrimonial de Yoshijima, se encuentran en la zona del Sepulcro de Sakurayama Hachimangi, junto a los ríos Enakogawa y Miyagawa y el Monte Kitayama.
La zona conserva una atmósfera histórica y tranquila, con el Parque Kitayama y sus bellas flores estacionales.
En la cima del Monte Matsukura se encuentran las ruinas del Castillo de Matsukura.
Desde aquí se disfruta de una vista panoráíica de Takayama y los Alpes Japoneses.
En esta zona se puede visitar un pueblo de artesanos al que se accede por un camino que atraviesa el bosque: Takayama Folk Village

Por qué es muy famoso por artesanías tradicionales?

Hace aproximadamente 1350 años,fue decidido por los reformadores Taika que un impuesto debería ser pagado.Como Takayama está en las montañas y había pocode arroz,los granos y textiles para pagar este impuesto,se decidió que los aldenos fueron a la capital a trabajar de 250 a 300 días del años.Ellos trabajaron como carpinteros y construyeron palacios,portones y templos en la capital.Unos 100 artesanos de Takayama iban y venían,con las manos de estos hombres fueron terminados edificios magnificos.Sin embargo,se dice que algunos artesanos huyeron de este difícil trabajo.
Los artesanos regresaron a Takayama y usaron estas habilidades para construir los antiguos templos famosos.Las tecnicas de los artesanos de takayama todavía perduran en las artesanías tradicionales de esta area.

Introducción de artesanías tradicionales

La región de Takayama es llamada un tesoro de artesanías y artes tradicionales.estas artesanías van desde objetos hechos mayormente de madera,tales como juguetes y piezas decorativos a artesanís hechas de paja de las aldeas agrícolas.
Son apreciadas por los turistas como autenticos recuerdos locales.
«Hida Shunkei» es un objeto de laca llamada «Shunkei»,recubiertos con un barniz transparente.
«Ichii ittobori»es un talldo usando la madera más fina de Takayama que se llama «Ichii»(el tejo) y sin pintura,sacó a relucir la belleza natural de una pieza de madera.
También hay muchos productos de madera como muebles con una rica calidez de la madera.

Acceso

Acceso a 2 horas en el tren expreso JR de la estación de Nagoya.
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